vendredi 16 juin 2017

Vin d'Orange




Un petit apéritif enfin prêt, réalisé avec les Oranges du jardin. C'est une recette inspirée du site Marmiton.

Ingredients :

- 3 l de vin rosé
- 1/2 l d'alcool de fruits
- 500g de sucre
- 1 gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.
- 1 bâton de cannelle
- 5 Oranges
- 1 citron 

Lavez et coupez les fruits en 4. Mélangez dans un récipient avec couvercle, le vin, le sucre et la vanille ( grattez la gousse pour en prélever les grains, ajoutez la gousse + les grains). Bien remuer, pour faire dissoudre le sucre, et ajoutez les fruits, l'alcool et le bâton de cannelle.

Laissez macérer à l'abri de la lumière pendant 40 jours, en remuant fréquemment.

Filtrez dans un tamis au moment de la mise en bouteille.

Servir frais.


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