mercredi 13 juillet 2016

Salade poulpe/pommes de terre.




- 1 poulpe de taille moyenne préparé et nettoyé 
- 3 grosses pommes de terre
- 1/2 botte de persil
-2/ 3 gousses d'ail 
- sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive environ
- le jus d'un demi citron

Faire cuire le poulpe à la cocotte minute 30 mn,  dès que la soupape tourne.Il devient tout rose le pauvre. Là,nous pouvons lui retirer son pyjama entièrement. Ensuite,  il est tout blanc. Hummmm. Ça ne s'arrange pas chez moi... Coupez le poulpe en morceau, déposez dans un saladier, réservez.




Mettre les pommes de terre à cuire à la cocotte minute aussi...10 mn. Il faut qu'elles soient cuites mais fermes. Découpez ensuite les pommes de terre en morceaux,  ajoutez au poulpe.

Hachez l'ail et le persil, ajoutez à la préparation. Salez. Ajoutez l'huile et le jus du citron. Mélangez, réservez au frais.

Servir frais. 

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