mardi 29 mars 2016

Charlotte pas si Royale que Ca!


Et bien recette d´inspiration Mercotte, Bahhh voui mais sauf que.... Poire/vanille. Elle n'est pas trop mignonne... Ce sera pour la prochaine....

A réaliser la veille

Pour la recette du roulé je vous renvoie ici : Roulé Poire/Vanille

Tapissez un saladier de morceaux de gâteau roulé d'environ 5 mm.


      
Bavaroise Vanille / Poire : 30 cl de lait entier, 3 feuilles de gélatine, 1 gousse de vanille fendue et grattée, 100 g de sucre, 3 jaunes d'œufs, 150 g de crème fleurette, 500 g de poires.

 Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau très froide.

Réalisez une crème anglaise à la vanille : déposez le lait et la gousse de vanille dans une casserole. Portez à ébullition. Dans un saladier, Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait bouillant sur le mélange oeufs/sucre. Battez au fouet. Transvasez le mélange dans la casserole, cuire sur feu doux, sans cesser de mélanger. La préparation doit épaissir et napper la cuillère. Je pense que la réussite de la Charlotte dépend de cette crème .:) 
  
Ajoutez hors du feu la gélatine essorée. Laissez refroidir.

Mes poires étaient un peu dures, j'ai donc fait revenir celles ci. Ajoutez ensuite à la crème refroidie.


Montez la crème Fleurette en chantilly. Incorporez délicatement la chantilly à la préparation précédente. 

Versez la crème dans le saladier tapissé de roulé. Gardez au frais. Démoulez le lendemain avant de servir.
  
Je n'ai pas nappé ce gateau! Un peu raté il s'était nappé tout seul! .:)Cependant le goût y est !.:)

lundi 28 mars 2016

Une petite recette de Lasagnes?


Nous avons tous une petite recette de Lasagnes hi! Hi! En voici une de plus...

Sauce tomate :

- 1 oignon
- 1 barquette de viande hachée
- 1 petite boite de concentré de tomates
- huile d'olive
- 1 branche de thym dodue.:)
- 1 cuillère à café de sucre
- sel/ poivre

Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée faire revenir quelques minutes, ajoutez le concentré de tomates et 500 ml d'eau, la cuillère à café de sucre. Ajoutez une bonne branche bien dodue de thym ( fraîche en fleur. Miam.:)),salez, poivrez,laissez réduire, jusqu'à l'obtention d'une belle sauce.:)
  
Béchamel

- 1/4 de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/2 l de lait
- noix de muscade en poudre.
  
Faire fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine, fouettez vivement et introduire progressivement le lait.  La sauce va épaissir. Éteignez le feu. Salez, poivrez et 1 pincée de noix de muscade.

Lasagnes 
  
- pâtes à Lasagnes
- fromage râpé
- parmesan râpé 

Préchauffez le four à 200°.

Lorsque vos 2 petites sauces sont  prêtes y a plus qu'à... Étalez  dans un plat à gratin, une sauce, puis l'autre et faites en sorte qu'elles se mélangent un peu. Ensuite disposez les pâtes à Lasagnes. Continuez à étaler les sauces et les pâtes ainsi. A la 2 ème couche, je dépose une bonne dose de fromage râpé et de parmesan. Et voui!!! Gourmande... Terminez par une couche de sauces,  parsemez de fromage râpé et de parmesan.

Mettre au four environ 20 mn. Testez la cuisson avec un couteau!.:)

jeudi 24 mars 2016

Cake aux olives




Voici un petit cake que je fais régulièrement depuis des années... Parfait pour l'apéritif ou simplement avec une salade.

- 200 g de jambon en dés
- 200g d'olives vertes
- 150 g de gruyère râpé 
- 250 g de farine
- 15 cl d'huile d'olive
- 4 oeufs
- 15 cl de vin blanc
- 1 sachet de levure
- sel/ poivre

Préchauffez le four à 200°. Mettre la farine et les oeufs entiers dans un saladier et mélanger.

Ajoutez l'huile, le vin blanc, puis les olives, les dés de jambon, le gruyère râpé ainsi que la levure. Tout quoi!.:) mélangez bien. Salez/ poivrez.

Beurrez un moule à cake y verser la pâte. Faire cuire environ 40 mn.

mercredi 23 mars 2016

Ohhhh le printemps!



Chemise/ Esprit Homme DIY
Pantalon/ Vêt'affaires
Ceinture/ Vêt'affaires
Chaussures/ Ramanini

Et il n'est pas encore la ... Loin de la, il fait froid sniffff ... Et pourtant, j'essaie les sandales...N'ayez pas peur je ne sors pas comme ça,tout de suite hi!!! Hi!!! Mais vivement.



Voici le recyclage d'une chemise d'homme manches courtes! Avec un effet sur les manches et la pose d'un élastique. C'est pas mal. Par contre on m'a aidé la ahhh bé voui.... Y a du travail encore en couture pour avoir du niveau...




Et toujours pareil! 4 pinces, 2 sur l'avant et 2 à l'arrière...

Bon le printemps, tu arrives, je suis prête !

mardi 22 mars 2016

C'est l'époque!




Oui l'époque d'aller ramasser le thym, il est en fleur. Mais attention de ne pas l'arracher sinon il ne repousse plus! Pour parfumer vos petits plats au bon parfum de Provence...

Roulé confiture poire/vanille " Cadeau maison"


On m'a offert une confiture que je pourrais appeler :" grosse tuerie", poire & vanille... J'ai eu envie de la partager en proposant un gâteau à ma famille.

Je vous donne ma petite recette de la génoise du coup! Il vous restera à faire de la confiture !.:)


Pour la génoise :

- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120g de farine
- 1 pincée de sel

Pour la génoise : séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à l obtention d'un mélange blanc et mousseux. Ajoutez progressivement la farine.
Dans un autre bol, mettez une pincée de sel dans les blancs et montez les en neige ferme. Incorporez les en 2 fois à la préparation : œufs/ sucre/ farine. Cuire au four préalablement préchauffé à 180° :12 à 15 mn.

Roulez la génoise dans un torchon, laissez refroidir. Garnissez de confiture de votre choix.Miam!

lundi 21 mars 2016

Bébé de printemps!



Pour continuer en mode printemps : voici un petit kit bébé, en coton. Le bonnet est un modèle Phildar. La combinette est une création personnelle,qui,hélas à ete réalisée avant la création de ce blog. Du coup,je n'ai pas relevé le tuto...

dimanche 20 mars 2016

C'est le printemps!






Et pour parler de ce premier jour de printemps, je vous parle de la première fois où j'ai eu le courage de sortir la bête. Oui vous la connaissez celle que l'on nomme MACHINE A COUDRE... Ce ne fut pas parfait du tout... Cependant, l'important est de se lancer!Alors pourquoi pas, si vous hésitez à sortir la bête .:) Lancez vous!

Modèle d'une création : Citronille.

jeudi 17 mars 2016

Cake façon gâteau au yaourt & sirop anisé.





En ce moment j'essaie d'accommoder ce qu'il me reste dans mes placards. Hélas,j'ai réalisé mes bocaux de sirop aux épices avant d'avoir même l'idée de créer ce blog. Je n'ai plus la recette, j'en suis désolée.

- 1 petit verre = 1 dose
- 1 verre de lait ribot
- 3 verres de farine  avec levure incorporée
- 1 et 1/2 verres de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 3 oeufs
- 1 verre d'amandes effilées 
- 1/2 verre d'huile

Mélangez simplement les ingrédients dans un saladier en évitant les grumeaux .:) 

Préchauffez le four à 180 °, cuire environ 30 mn.
  
Dès la sortie du four, imbibez le cake de sirop anisé. Démoulez et imbibez l'arrière. Je dois dire que je suis bien tombée cette fois .:) Un cake très moelleux, bien dodu , avec un subtil goût de sirop anisé. Miam!

mercredi 16 mars 2016

La tarte au thon et 2 moutardes de Zaza!



Alors elle me faisait bien envie celle ci, depuis que je la lorgne.:). Nous nous sommes régalés.


De la moutarde, du thon, tomates, olives, herbes de Provence, tout ce qu'il faut voici le lien de La petite recette





Il reste de la crème fouettée ?




Hi!!! Hi!!! Halte au gaspi! Un petit dessert vite fait.:) Cela dit  ces toutes petites cassolettes sont parfaites, pour accompagner un petit café gourmand aussi! J'adore Ca!

Chocolat liégeois ou tout comme...



Voilà une petite douceur nécessaire quand on a pas le moral! Ou juste parce qu'il pleut... Bon pour me donner bonne conscience je la fais de petite taille. Hum!


Une bonne chantilly maison pour finir la crème fleurette, comme d'habitude battre avec des ustensiles très froids. Et environ 2 cuillères à soupe de sucre glace. 

Mettre un fond de chocolat froid, cacao + lait, une boule de glace chocolat avec des pépites c'est meilleur.:) puis la fameuse chantilly! Poudrez d'un peu de cacao pour la photo bahh voui!!.:)

Sortez les pailles. Réconfort immédiat!


mardi 15 mars 2016

Petits clafoutis de cerises.





Tu sais maman, j'aime plus les yaourts, et les desserts que l'on achète dans le commerce... Si on faisait des clafoutis? Hum... Oui mais à la cerise alors!

Pour 4 petits clafoutis individuels.

- 1 pot de cerises au sirop dénoyautées.
- 20 cl de lait
- 2 oeufs
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 50 g de farine 
- 1 reste d'amandes effilées 

Beurrez les petits ramequins. Préchauffez le four à 200°.

Versez la farine dans un saladier, ajoutez les oeufs entiers, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez bien, en ajoutant petit à petit le lait, jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Déposez les cerises, au fond des ramequins. Soyez généreux!.:)Versez la préparation au dessus des cerises.



   

Enfournez environ 20 mn, sortez les ramequins, parsemez d'amandes effilées, et cuire à nouveau environ 10 mn.

Sortez du four et laissez refroidir. 



Pour le printemps!



Alors bien sûr j'adore ce genre de modèle, cependant quand j'entends ça fait années 80... Je me dis, je pense que cela ne va pas être porté souvent...

Modèle Phildar du catalogue " Pitchoun 2006/2007"

lundi 14 mars 2016

Gnocchis 3 fromages!




Besoin de réconfort aujourd'hui? Un petit plat facile, avec du fromage bien coulant...

- 400 g de gnocchis
- la moitié d'un gorgonzola
-1/4 de roquefort
- un sachet de 200g de fromage râpé 

Oui de grosses doses!.:) 

Faire cuire les gnocchis, comme indiqué sur le sachet, les remettre ensuite dans la casserole à feu doux, faire fondre les fromages. C'est prêt! Simple non ? Ahh, il faut aimer le bleu...:)  Le Loulou adore Ca ici... Il a l'addiction aux gnocchis... 

vendredi 11 mars 2016

Voleuse!!!


Chemise/EXIsport DIY
Bijoux / Cathy Créas

Bien que je ne vole plus maintenant,on me donne sa chemise hi!!! Hi!!! Après certains imprimés peuvent être difficiles à porter pour un Monsieur... Mais moi, je suis ravie!

Toujours pareil .:) 2 pinces devant.



2 pinces à l'arrière...


  Bon recyclage!.:)


jeudi 10 mars 2016

Oh une petite suspension perso pour ces bijoux Cathy Créas!.:) cool!



La bijouterie c'est pas mon fort en fait!.:) dès qu'il faut manier la pince je suis en pression. Mais il fallait vraiment un collier pour suspendre ce pendentif offert par ma copine Cathy! J'ai pris l'inspi chez elle afin de garder l'esprit de ses créas! Je suis ravie! J'ai transpiré de la pince mdr... 



Fournitures Dalbe : 50 cm de ruban d'organdi, 50 cm de lacet de cuir, 2 anneaux, 2 fermoirs plats, 1 fermoir à collier. 

Je vais pouvoir faire la belle avec mon ti ensemble: pendentif, bague!.:)

Chasse à l'asperge sauvage!

Que faire dans notre garrigue en cette saison? Si l'on passe entre les gouttes d'eau et entre deux bourrasques de mistral... On peut prendre le temps de se ressourcer et ramasser quelques asperges sauvages.





Et si on trouve ces belles vertes, pourquoi ne pas les cuisiner? Ahhh voui.


 Avec une traditionnelle omelette, bahh elle est toute petite quand on ne prélève que les pointes de ces petites. Du coup, juste 3 oeufs et une gousse d'ail! 


  Bonne promenade





mercredi 9 mars 2016

Pour changer de la cuisine!





Des envies de voyages ? Ce n'est pas encore l'heure... Comme d'habitude, pour l'instant, je dessine .:)Encre en négatif sur bloc Arches.

Cake lait ribot/ poudre d'amandes




Un petit cake inspiré,d'une recette Marmiton pour terminer le lait ribot, et tester le moelleux.:)

- 200 ml de lait ribot
- 175 g de farine avec levure incorporée
- 75 g de sucre
- 75 g de beurre mou
- 75 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 tablette de chocolat noir
- 1 poignée d'amandes effilées

Préchauffez le four à 165 °. Beurrez un moule à cake.

Tamisez la farine dans la cuve du robot, muni de la feuille. Incorporez le beurre,le sucre et la pincée de sel,battez à vitesse minimale. Ajoutez ensuite les oeufs,un par un,sans cessez de battre puis le lait ribot petit à petit,et enfin la poudre d' amandes.
Faire cuire environ 50 mn,et vérifiez quand même la cuisson avec un couteau.

Alors avec Loulou on est pas d'accord.:) j'ai recouvert ce cake de chocolat ( fondu au bain Marie), et parsemé d'amandes effilées sinon je le trouve sans trop de goût! Bahhh lui,il dit que c'est bien dommage... Çe qui est sûr, c'est qu'il est moelleux.

À vous de voir...:)

Brioche au lait ribot



Aujourd'hui,Je suis motivée plutôt par l'utilisation de mes fonds de placards... J'ai acheté de la farine avec levure intégrée ( je ne m'en sers jamais...), restes de levure de boulanger et de lait ribot, un gage de moelleux, paraît il...Avec tout ceci, je peux bien arriver à faire une brioche!...

- 500g de farine avec levure incorporée.
- 15 g de levure de boulanger ( Bahhh voui halte au gaspi!)
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé   
- 180 g de lait ribot.   

Délayez la levure de boulanger dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude. Laisser reposer 15 mn.

Pendant ce temps, déposez la farine, les sucres dans la cuve du robot. Faites un puits, déposez la levure. Battez les oeufs et ajoutez dans le robot. Commencez à pétrir la pâte à vitesse minimale a l'aide du pétrin. Ajoutez petit à petit le lait ribot et la pincée de sel.

Pétrir environ 10 mn. Jusqu,a l'obtention d'une pâte lisse.
  
Ensuite laissez reposer la pâte 1 à 2 h dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  
Pétrir encore 5 bonnes minutes. Façonnez à votre convenance, dans un moule ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laissez reposer à nouveau 1 h.
  
Préchauffez le four à 180°. Faites cuire, jusqu'à ce que votre brioche soit bien dorée. Vérifiez quand même la cuisson à l'intérieur en piquant avec la pointe d'un couteau si vous avez comme moi, un four qui fait des siennes... Pari tenu, le lait ribot, c'est moelleux!.:)
  
J'ai glacé, le dessus de la brioche avec de la marmelade d'oranges et gros sucre comme d'hab.:)


 



dimanche 6 mars 2016

Surprise pour Mamie.



Et si on faisait une surprise de nos mimines pour Mamie! Bahhh oui, tu dis, tu fais hummmm...
Ok je le fais! Cela devait être des plus grosses boules roses. Mais franchement,étant donné, la patience de mon Loulou pour ce genre de choses, Normal c'est un petit mec...:C'est vraiment super bien!

Et là vous dites et Mouaaaaa, chui ta mère!? Ahhh Bahhh non hein ça suffit, c'est pour Mamie sniffff.


J'espère que son petit tuto vous parlera. Pour finaliser la boucle d'oreille, montez un anneau dans une perle et adapter le clou d'oreille. ( fournitures disponibles dans les magasins de loisirs créatifs)

Bonne fête Mamie: ou la tarte en sous traitance...





C'est bien la fête des Mamies on peut se permettre de sous traiter... Avec des choses faciles c'est sûr... Ça donne ça : oh mais moi je ne suis pas la petite fille...c'est toi qui fait!  Puis en plus on a un bout de tarte quand même...

Bien évidemment, on ne va pas risquer de faire faire une pâte sablée à nos petits Loulous... C'est plus simple, à dérouler toute prête.... Bahhh Ca tombe un peu.... Cuire au four le temps indiqué sur le paquet .:) Bahhh voui...

Il faut quand même réaliser la crème pâtissière (inspiration : la recette facile du journal des femmes): oui j'ai quand même quelques consignes de sécurité, du style : ne pas toucher la plaque de cuisson...

1/2 l de lait
1 gousse de vanille
5 jaunes d'oeufs
60 g de maïzena 
   
Fendre la gousse de vanille, retirez l'intérieur et mettre le tout à bouillir avec le lait. Fouettez les jaunes d'oeufs,  avec le sucre jusqu'à ce que la préparation Blanchisse. Ajoutez la Maïzena. Ajoutez la moitié du lait bouillant. Et tournez, tournez... Remettre la casserole sur le feu avec le reste de lait additionné de la préparation précédente. Fouettez le tout, attention le mélange  épaissi,il faut que la crème reste onctueuse. Arrêtez le feu quand vous obtenez une crème onctueuse.
   
Le reste c'est Loulou qui le fait, ben quoi il ne reste plus qu' à déposer la crème dans le fond de tarte, s'occuper des fraises ( laver, couper) et disposer le tout joliment   sur la tarte...

Pendant ce temps, je termine le fond de la casserole de crème... Les choses changent pour la fête des Mamies!







samedi 5 mars 2016

Du Marine pour finaliser un look BOHO/Petit tuto.

Poncho/ Pimkie



Ah ben ça manquait! Bahhh c'est sûr ! comment faire si dans la sélection " Guêtres " il n'y a pas de marine ?

C'est chose faite pour finaliser un look BOHO...

Pour réaliser les guêtres :

Laine pour aiguilles N° 3,5 et les aiguilles Bahhh voui.

Point : côtes 1/1

Montez 80 mailles et tricotez en côtes 1/1 pendant 40 cm. Arrêtez les mailles. Tricotez la deuxième guêtre identique, et réalisez la couture des guêtres.

Voilà votre petit Look est finalisé !

 

vendredi 4 mars 2016

Barres façon Bounty Milka !


  
Une recette qui va ravir les petits gourmets!( hum et les grands...) Très à la mode sur internet, j'ai donc voulu essayer.. Bahhh voui... L'enrobage  est un peu vite fait... Mais alors Miam!... 
  
Une recette facile, bien expliquée sur le Site O Delices

J'ai simplement recouvert les barres de chocolat Milka. J'ai eu besoin de bien 2 Maxi - tablettes... 
  
Paraît il, que ces barres sont bien meilleures que le Bounty ahhh ahhh!


jeudi 3 mars 2016

Ti gilet rayé !







Avant que l'hiver ne se termine, Je profite pour vous montrer un petit gilet réalisé pour le petit Fillot d'une dame. Elle est une experte en pose de fermeture éclair! Donc elle posera une jolie glissière pour le terminer. 
C'est un modèle Bergère de France de la collection 2012/2013. 

mercredi 2 mars 2016

Inspiration rideaux!




Oh Bahhh mon Dindon, il fait froid, un vent pas possible tu t'inspires de tes rideaux du coup! Normal!!!!