jeudi 31 décembre 2015

BON RÉVEILLON 2015, Et MERVEILLEUSE ANNÉE 2016




Pourquoi du billard pour souhaiter les vœux ? Je dois être un peu frappée certainement!... Hum... Dans tous les cas, je vous souhaite un merveilleux réveillon 2015, une très bonne année 2016 POSITIVE, FESTIVE et CREATIVE.Je vous remercie infiniment de me lire.

mercredi 30 décembre 2015

Poncho DIY


Il me manquait ce poncho vert de Maître Yoda, histoire d'être toujours du bon côté de la force! Hum!...
C'est un modèle realisé en laine futura de chez Katia, paru dans le catalogue N° 55.

mardi 29 décembre 2015

Dôme chocolat/orange



Cette recette, nous l'avons faite et refaite avec les copines. On l'a depuis quelques années, nous l'avons trouvé dans une revue a l'époque... Mais laquelle... Je ne Sais plus! On l'améliore avec le temps!.


- 1 quatre quarts
- 300 g de chocolat noir
- 100 g de beurre 
- 3 jaunes d'œuf 
- 80 g de sucre glace
- 30 cl de crème Fleurette
- 2 oranges
- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
- 4 cuillères à soupe de confiture d'oranges

Humectez un petit saladier rond et tapissez de film alimentaire en le faisant dépasser des extrémités. Coupez le quatre quarts en tranches fines. Tapissez les parois du saladier. Imbibez les de jus d'oranges sucré avec 20 g de sucre glace et le Grand Marnier. Réservez.

Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au bain Marie. Lissez le mélange.Dans un autre bol, fouettez vivement les jaunes œufs avec 60 g de sucre glace. Incorporez le chocolat fondu tiédi en tournant.

Fouettez la crème liquide comme d'habitude très froide, en chantilly non sucrée.
Incorporez la délicatement à la préparation. Versez dans le saladier. Rabattez le film. Placez au frais bien 12 heures.


Au dernier moment, démoulez le Dôme, badigeonnez de confiture d'oranges un peu tiédie  c'est plus simple. Puis vous pouvez le décorer... J'ai été radine en déco!


Gilet bébé customisé!



J'ai tricoté ce petit gilet bébé "fille", un modèle Bergère de France de la collection 2009/2010, pour faire un cadeau. Cependant, dans mes énormes Stocks, il ne restait plus que du vert! Du coup, là aussi, j'ai appliqué des petites coudières, thermocollantes en tissu Liberty. Ca apporte une touche " fun" non? hé! Hé!On trouve ces appliques dans toutes les merceries. Ici, commandées sur Amazon.

lundi 28 décembre 2015

Inspiration Jean Paul Gaultier



Petit T- Shirt enfant manche longue "Okaidi" où il a été appliqué un G dans le dos, pour un petit Gautier! Petite Custo facile.

dimanche 27 décembre 2015

Bûche : chocolat épicé/ pain d'épices au rhum.





J'ai hésité longuement avant de donner cette recette, pour la simple et bonne raison que je n'ai pas pu la Goûter... Ça ne passait plus hé!hé!... J'ai trop goûté de bonnes choses... Suite à des demandes,je la propose quand même. Je sais uniquement qu'il faut peut être amoindrir le rhum!.:)

Ingrédients :


- 400 g de chocolat.
- 40 cl de crème Fleurette froide.
- 1 sachet de fixant à chantilly. 
- 10 tranches de pain d'épices.
- 12 cuillères à soupe de Rhum.
- 1 cuillères à café de mélange de 4 épices ( cannelle,muscade,girofle, gingembre)

À préparer la veille.
  
Faites fondre le chocolat au bain Marie avec 5 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez les épices, et laissez refroidir.

  
Pendant ce temps, au batteur électrique, montez la crème chantilly très ferme,  ajoutez le fixant à chantilly. Incorporez en plusieurs fois au chocolat refroidi.
  
Tapissez un moule à cake avec du film étirable (en le faisant dépasser de l'extérieur).Versez la moitié de la préparation au chocolat. Enduire selon la   dimension de votre moule,  4 tranches de pain d'épices, de rhum ( attention évitez le trempage  votre gâteau risque d'avoir un goût prononcé en rhum comme le mien hi!!!). Recouvrez avec le reste de la crème,et à nouveau le pain d'épices  au rhum. Refermez le film étirable sur la bûche et réservez au frigo.

Pour la décoration :

- 1 tablette de chocolat de 200g.
- Pralin.
- Sucre doré.
- Une étoile en pain d'épices. 

Le lendemain,démoulez la bûche en décollant le film étirable. Faites fondre le chocolat au bain Marie, nappez la bûche, parsemez de pralin et de sucre doré. Posez l'étoile de pain d'épices. C'est prêt! 







Dites le avec des Fleurs!.:)



Vous prendrez bien un petit dessin "Zentangle"?

samedi 26 décembre 2015

Tendance mode DIY.


Gilet DIY/Bergere de France 
Pantalon Vêt'affaires
Escarpins Tati

Vous vous souvenez du petit gilet bleu avec des franges? Et bien celui ci, est le même modèle: Bergère de France collection 2012/2013. J ai apporté quelques modifications cependant : cintré pour un look moins décontracté, plus de franges aux poignets... Gênant. Le col à ete modifié par mes soins aussi. J'ai utilisé cette fois, une laine simplement de " Gifi", car niveau budget c'est quand même un peu plus abordable. Bahhh Ca rend pas mal quand même!.:)

vendredi 25 décembre 2015

Feuilletés tapenade noire et verte.




Petite recette, facile et rapide pour accompagner l'apéritif. Il suffit d' une pâte feuilletée, un pot de tapenade noire ou verte. Étalez la tapenade sur la pâte, roulez, filmez et entreposez au frais quelques heures.

Préchauffez le four à 180°.


Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Sortez le roulé du frais, découpez en tranches et disposez sur la plaque.

Cuire au four environ 15 mn.

Bûche roulée façon Forêt Noire.



À préparer la veille.

Pour la génoise :

- 5 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 3 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°.

Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux. Ajoutez progressivement la farine. Dans un autre bol, mettez une pincée de sel dans les blancs et montez les en neige ferme. Incorporez les en 2 fois délicatement, à la préparation œufs, sucre, farine. Ajoutez le cacao.

Mettre au four pendant 12 à 15 mn.

A la sortie du four, roulez la génoise et laissez la refroidir.

Pour la garniture :
  
- 20 cl de crème Fleurette très froide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- un sachet de fixant à chantilly ( chantifix) 
- 3/4 cuillères à soupe de cerises au sirop
- 1 tasse de rhum

Mettre les cerises à macérer dans le rhum. Placez le fouet, bol et crème Fleurette au frais pendant environ 15 mn. Une chantilly se réalise avec du matériel bien frais. Quand tout est bien froid mettre la crème dans le bol du robot muni du fouet, sur vitesse moyenne, ajoutez le sucre. Lorsque la chantilly commence à prendre, ajoutez le fixant et continuez à fouetter à vitesse   maximale jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien ferme.Lorsque le biscuit a refroidi, étalez une bonne couche de chantilly au dessus, entreposez les cerises au rhum par dessus. Roulez,filmez et entreposez au frais. 

Pour le glaçage :

- 20 cl de crème Fleurette ( montée en chantilly, voir plus haut la realisation)
- 1 tasse de copeaux au chocolat.

Le lendemain retirez le gâteau du frigo, retirez le film. Coupez de façon nette les 2 
extrémités du gâteau, Et enduire le gâteau de chantilly, saupoudrez de copeaux de chocolat.

C'est prêt!

jeudi 24 décembre 2015

JOYEUX NOEL


 

Je vous souhaite un bon réveillon de Noël, un très joyeux Noël 2015. Que ces moments soient riches en émotions, en partages et remplis d ´amour.

mercredi 23 décembre 2015

Mendiants.



Comment passer à côté des Mendiants en cette période de fêtes :

Pour les Mendiants au chocolat noir :

- 1 tablette de très bon chocolat dessert ( J ai utilisé Nestlé)
- 18 noisettes
- 18 amandes effilées
- 3 caramels mous
- 1 plaque a macarons x18

Coupez les caramels en petits carrés.
Faire fondre le chocolat au bain Marie, remplir la plaque à macarons avec l équivalent de la moitié d' une cuillère à soupe de chocolat.  Écrasez un peu le dessus avec le dos de la cuillère afin que le chocolat prenne une forme ronde. Appliquer 1 
noisette, une amande effilée, et un carré de caramel. Laissez refroidir, et entreposez dans un endroit frais et sec, ou au frigo quelques heures.


Mendiants au chocolat blanc :

- 1 tablette De chocolat blanc ( Nestlé Dessert Blanc).
- 18 amandes entières 
- Pralin
- 1 plaque a macarons x18

Réalisez la même opération décrite plus haut. Entreposez 1 amande sur chaque chocolat et parsemez de pralin. Réservez dans un endroit frais et sec pendant quelques heures.


Mendiants au chocolat praliné.

- 1 tablette Nestlé dessert praliné
- 18 demi noix de cajou
- 18 noisettes
- 1 plaque à macarons x18

Renouvelez l opération avec le chocolat praliné. Entreposez sur chaque chocolat une demi noix de cajou, et une noisette. Réservez quelques heures dans un endroit frais et sec.



mardi 22 décembre 2015

GÉNÉPI



Aujourd'hui je vous propose la recette du Génépi car je pense que le Limoncello reste à travailler...


- un sachet de 40 brins de génépi des Alpes de Haute Provence.

- 40 morceaux de sucre ( attention essayez d abord 30).
- 1 l d'alcool de fruits à 40 °.


Faire macérer les brins de génépi sans les casser, 30 morceaux de sucre dans l'alcool, pendant au minimum 40 jours. Apres 40 jours, goûtez la préparation, selon vos goûts rajoutez du sucre, et laissez macérer de nouveau 1 à 2 semaine(s).



Réalisations avec du Génépi :


 Les sucres qui macèrent dans le génépi que l'on nous sert après le repas en montagne. À faire!


Une simple glace au chocolat avec un petit filet de génépi. Miam.

Ou tout simplement en digestif.



Bonne dégustation.

lundi 21 décembre 2015

Et pour les Messieurs?

 


Je me suis dit qu il fallait penser un peu aux Mâles...j ai donc essayé de faire un cadeau "maison" pour eux : du Limoncello.  Je le trouve un peu clair! Étant un peu novice dans la consommation de Limoncello! Je pense que j en ai fait un alcool pour les filles, tout doux! Bon, dès que j ai le verdict, je vous donne cette recette très " personnelle".:) 
    
Finalement malgré sa couleur pâle le verdict n'est pas trop mal... : 1 l d'alcool de fruit 40°, 6 citrons non traités, 600g de sirop de sucre de canne. 

Lavez les citrons. 

Prélevez le zeste de citrons, ( que le jaune vraiment l'écorce, la pellicule blanche blanche rend la liqueur amère).
  
Faire macérer les écorces dans l'eau de vie pendant 40 jours à l'abris de la lumière, en l'agitant régulièrement.

Au bout de 40 jours, ajoutez le sirop de sucre. Vous pouvez laisser reposer une petite semaine à l'abri de la lumière en agitant régulièrement.

Goûtez un peu , pour savoir si la dose de sucre est votre goût .:) et mettre en bouteille.

Servir très frais. 


dimanche 20 décembre 2015

BOLÉRO CADEAU ! DIY


Mini Boléro sans manche. Un petit cadeau de Noël realisé lors d'une année précédente, à partir d'un modèle Bergère de France de la Collection 2006/2007. Il me plaît aussi je ne sais pas si je ne vais pas me le refaire!

samedi 19 décembre 2015

Cadeau de dernière minute!




Vite, vite, il manque des petits cadeaux... En 30 mn chrono! Une alternance d une perle tube nacrée ( 2 boîtes) et de 2 perles rondes de la même teinte ( marque : Cousine et compagnie), 2mm. Elles sont montées sur un fil de pêche, jusqu'à épuisement des perles  tubes. Longueur totale : 1,28 m. Par contre mieux vaut mettre un point de colle sur les 2 extrémités pour éviter les accidents.

C'est beau, Ca brille, je ne le quitte plus...

vendredi 18 décembre 2015

Jour d'anniversaire!



A l'essai: Bavarois framboises/chocolat www.marmiton.org/recettes/recette_bavarois-framboise-chocolat_67315.aspx rien à redire, recette bien équilibrée en sucre:  ni trop peu, ni pas assez. A faire absolument!

jeudi 17 décembre 2015

So sexy!



Vous le savez je trouve l'hiver bien triste. Osons, une toute petite touche coquine,en portant son jean boyfriend à trous avec un collant fantaisie en dessous : fleurs, résilles, rayures... A chacune son style. Mettons une touche d originalité dans l hiver...



mercredi 16 décembre 2015

Petite idée cadeau. DIY


J'ai réalisé ce petit " set d accessoires" : bonnet et mitaines,en laine kid mohair,pour offrir lors d un Noël, tout au point mousse. Très mode en ce moment le point mousse. Hélas je n ai pas noté le tuto à l époque... 


Un petit coup de stress?


Besoin de se recentrer, suite à un petit coup de stress? Dessinez vos petits mandalas ? Une feuille de papier, un crayon,une gomme,un compas,un stylo ( pointe fine stabilo). A vos formes! Et pourquoi ne pas les colorier ensuite?...

mardi 15 décembre 2015

Escargots à la barbe à papa.


 



A l essai aujourd hui, le sucre aromatisé avec une recette toute simple : des feuilletés, ils sentent bon la barbe à papa, mais attention,dès la sortie du four l'odeur est tellement agréable que la durée de vie de ces feuilletés,n'excède pas 10 mn...

- 1 pâte feuilletée
- beurre
- sucre aromatisé au choix

Déroulez la pâte, l'enduire de beurre, saupoudrez généreusement de sucre. Formez un rouleau, filmez. Réservez au frais 30 mn,le temps que le rouleau durcisse un peu afin de faciliter le découpage. Préchauffez le four à 180°. 

Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé. Sortir le rouleau du frigo, découpez de belles tranches. Mettre au four environ 10mn.

J ai eu l idée de cette petite recette grâce au site " sibo sibon". ( vente de produits de pâtisserie créative).Il existe aussi du sucre aromatisé aux saveurs de fêtes, épices et Cannelle...

lundi 14 décembre 2015

Tendance Mode : Les petites franges DIY.




Veste à frange DIY/ Bergère de France
Jean/ Vêt Affaires
Bottes/Rétro shoes



Voila la petite veste à Franges  tombée de mes aiguilles il y a quelques temps, toujours un peu ethnique, pour une tendance quelque peu BOHO décontractée. Modèle Bergère de France de la collection 2012/2013. 





dimanche 13 décembre 2015

Soupe aux saveurs orientales.




Soupe lentilles corail/ carottes.

- 4 carottes
- 130 g de lentilles corail 
- 2 cuillères à soupe de curry
- 20 cl de crème épaisse 
- 1 l d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes 
- 1 bouquet de coriandre
- 1 oignon

Épluchez lavez, puis râpez les carottes.Pelez et hachez l'oignon.Lavez et hachez l équivalent d une bonne poignet de coriandre.

Dans une casserole préparez le bouillon avec l eau et le cube, portez à ébullition. Incorporez les carottes et les lentilles, portez à ébullition à nouveau et réduire le feu.
Pendant ce temps, faites revenir l oignon avec le curry. Incorporez à la soupe ainsi que la coriandre hachee. Laissez cuire quelques minutes pour que la soupe prenne les saveurs. Salez, poivrez (attention goûtez avant, la soupe est riche en goût déjà). Mixez la soupe, ajoutez la crème, mélangez et ç est prêt !


samedi 12 décembre 2015

Tarte aux pommes Amandine revisitée en goût.



- 1 pâte sablée pur beurre
- 4 pommes golden
- 1 œuf
- 120 g d'amandes en poudre
- 80 g de beurre
- 80 g de cassonade
- 10 cl de crème semi- épaisse
- 4 cuillères à soupe de confiture poires vanille ( si elle est maison bien vanillée ce n'est que meilleur)

Préchauffez le four à 180°.

Disposez la pâte dans le moule, piquez et réservez la au frais.

Mélangez le beurre et la cassonade jusqu'à l obtention d'une crème. Ajoutez l oeuf, la poudre d amandes, 2 cuillères à soupe de confiture, mélangez. Incorporez pour finir la crème fraîche. Versez dans le fond de tarte.

Épluchez, triez et détaillez les pommes. Disposez les joliment sur l appareil. Mettre au four pour 30 mn environ. Laissez refroidir. 


Faire chauffer 2 cuillères à soupe de confiture sans faire bouillir. Glacez votre tarte. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace et d amandes effilées.

Il n'y a que "mailles" qui m' aille!

Poncho DIY/ Modèle Bergère de France 2006-2007
Guêtres DIY/ tuto Cécé ici
Bottines Chausséa


Ben il fallait bien que je vous montre le rendu des petites guêtres! Je suis fière de mon 1 er petit tuto. Hé ! Hé.

Pour une tendance Pochaontas j ai rajouté un 
petit poncho, en ce moment nous voyons des 
ponchos à tous les coins de rue... Celui-ci est réalisé " maison" selon un modèle Bergère de France de la collection 2006-2007.

Mais tu sors comme ca? Oui, oui, même pas peur!!!

vendredi 11 décembre 2015

Guêtres DIY


Le père Noël a beaucoup de commandes de guêtres depuis maintenant 3 années. Il ne sera jamais dans les temps cette année... C'est pourquoi,je vous propose le petit tuto. Bonne idée cadeau! Les accessoires "tricot " ça finalise bien un look d hiver.

Points employés :

Côtes 4/4 : rang 1 :4m end,4m env (...), terminer par 4 m end.
Rang 2 : 4 m env,4m end(...) finir par 4 m env.

Torsade : 4 m env, 4m croisées à droite,(glisser les 2 premières mailles sur une aiguille auxiliaire derrière le travail. Tricotez les 2 mailles suivantes à l endroit. 
Remettez les 2 mailles de l aiguille auxiliaire sur l aiguille gauche et tricotez 
les à l endroit) (...) finir par 4 m env.

Matériel : laine qui se tricote aux aiguilles N°3(laine bébé)!1 aiguille auxiliaire à torsades,aiguilles N°3.

Réalisation : Montez 92 m, tricotez en côtes 4/4 pendant 4 rg en commençant par 4 m end. 
Au 6ème rg : 4 m env,4 m torsadées,4 m env,4m torsadées(...) finir par 4 m env.
Au 7 ème rg: reprendre les côtes 4/4, en commençant par 4m end, 4m env (...), finir par 4 m end.
Au 12 ême rg: reprendre comme au 6eme rg.
Tricotez ainsi pendant 35 cm.
Finir par 5 rgs en côtes 4/4 et rabattre les mailles.

Nous avons 2 jambes,hélas,car c'est long les aiguilles N°3. Renouvelez la même opération pour la 2 ême guêtre. Réaliser ensuite une fine couture le long des 2 extrémités.

Voilà vos guêtres !




jeudi 10 décembre 2015

Tiramisu à L' ananas


Pour 5 à 6 personnes:
- 6 pots à confiture Bonne Maman
- 2 œufs
- 250 g de mascarpone
- 30g de sucre
- 1 boite de biscuits à la cuiller
- 1 boite d ananas au sirop en dés

A Préparer la veille :

Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre et le mascarpone jusqu'à çe que le mélange soit bien mousseux.Ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez les en neige ferme. Incorporez délicatement à la préparation précédente.

Ouvrez la boite d ananas, séparez les dés d ´ananas du jus.Placez les dés sur du papier absorbant.

Préparez les pots en trempant un côté des biscuits dans le jus d'ananas. Disposez au fond des pots. Recouvrez de crème mascarpone. Renouvelez l'opération.Recouvrez ensuite d  ananas en dés. Gardez au frais jusqu au lendemain.

Été Indien...



Euhhh comment penser à Noël avec ce temps?...

mercredi 9 décembre 2015

Et les cadeaux dans tout ça?...









Je vous propose de dessiner, non ce n est pas dur.La technique Doodle & Zentangle est une succession de formes disposées à la suite les unes des autres. Sur un vieux livre c'est " looké". Internet et Pinterest proposent beaucoup de tutos sur cette technique. 


 Ensuite un bon collage, un papier cartonné  17,5cmx13,5cm, papier canson de la même nuance que votre vieux livre 16,5cm x 12 cm. Un bout de Rafia. Et le tour est joué voici la traditionnelle carte pour accompagner un cadeau de Noël. "Maison" cette année.





mardi 8 décembre 2015

Déco et Traditions de Noël.


Coucou! 
Je vois partout de jolis sapins.Ici aussi enfin, il est là. Pas de décoration encore, je l aime tellement vert et nature que je tarde...

Les provençaux,le 4 décembre, le jour de la sainte Barbe, sèment le blé de l espérance. Si nous obtenons de jolies tiges de blé, c'est un gage de bonheur et prospérité pour l année suivante. En général, les pousses sont coupées le jour de Noël, pour décorer la crèche. Cette tradition provençale, est très appréciée des enfants, dans les écoles, les commerces... Ne vous étonnez donc pas,si vous passez par chez nous, de voir tant de petites coupelles à cette époque de l année... 


lundi 7 décembre 2015

Des restes de Bûche?...




Halte au gaspi! Voilà les restes de la bûche. Chantilly de marrons et crème de marrons. Oh la la ! très " marrons" tout ca...

Un petit café ?




Un petit café ? Cappucino? rien de tel pour commencer un lundi matin... Miam bien gourmand,les petits chamallows.

dimanche 6 décembre 2015

Bûche roulée à la chantilly de marrons.





Pour la génoise :

- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 pincée de sel

Pour la chantilly de marrons :

- 20 cl de crème Fleurette
- 2 à 3 cuillères à soupe de crème de marrons
- 1 sachet de fixateur de chantilly

Pour la décoration :

- 1 tablette de chocolat
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- champignons en meringue
- boules argentées

Je prépare le gâteau la veille.

Pour la génoise : séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à l obtention d'un mélange blanc et mousseux. Ajoutez progressivement la farine.
Dans un autre bol, mettez une pincée de sel dans les blancs et montez les en neige ferme. Incorporez les en 2 fois à la préparation : œufs/ sucre/ farine. Cuire au four préalablement préchauffé à 180° :12 à 15 mn.

Roulez la génoise dans un torchon, laissez refroidir.

Pour la chantilly : la chantilly se prépare avec un bol, des fouets, une crème Fleurette très froide. Commencez à battre la crème Fleurette, dès qu elle commence à prendre, ajoutez la crème de marrons et ensuite le fixateur.

Lorsque la génoise n'est plus chaude, étalez la chantilly sur la génoise. Roulez à nouveau le gâteau. Enlevez l excédent de chantilly, et emballez le dans un film alimentaire. Mettre au frais.

Le lendemain avant de servir : faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème. Nappez le gâteau à votre convenance, décorez avec les boules argentées, et champignons de meringue.