mercredi 16 août 2017

Cardigan rayé



Je prépare un cadeau de naissance pour un bébé d'hiver.:). Ce petit cardigan issu d'un modèle Bergère de France 2005/ 2006, est la première réalisation qui composera mon petit cadeau. 

J'ai choisi un dégradé dans les tons de vert. Bahhh voui, je ne sais pas encore si ce sera une princesse ou un prince...

mardi 15 août 2017

Tomates farcies


Aujourd'hui je donne ma petite recette de tomates farcies. Je vais faire une estimation .:) du nombre de tomates que nous pouvons réaliser avec cette quantité de farce, sachant qu'avec elle, j'ai pu farcir une courgette et un poivron.:)

Ingredients : 

- 1 filet d'huile d'olive
- 8 tomates moyennes
- sucre en poudre
- 500 g de viande hachée 
- 2 échalotes
- 2 poignées de mie de pain
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1/2 botte de persil frais
- beurre 
- sel & poivre

Faites préchauffer le four à 170 °. Puis enduisez un plat à gratin avec l'huile d'olive.

Lavez, essuyez les tomates, puis coupez le chapeau .:) au sommet des tomates. Évidez  les tomates avec une cuillère. Hachez la pulpe. Poudrez légèrement de sucre l'intérieur des tomates.

Pelez et hachez les échalotes. Mouillez la mie de pain avec le lait. Rincez et hachez le persil.

Mettez à chauffer un filet d'huile dans une petite sauteuse. Faites y revenir les échalotes, ajoutez la viande et la pulpe de tomates, puis faites revenir environ 5 mn.

Retirez du feu, ajoutez le persil haché et la mie de pain essorée. Salez et poivrez.

Disposez les tomates dans le plat. Remplissez les, environ au 3/4 avec cette farce. Refermez les avec le chapeau '.:) et ajoutez une noisette de beurre sur chacune d'elles.

Mettez au four environ 30 mn.

Souvent, en fin de cuisson, je rajoute un bouillon de légumes, un peu d'eau si besoin. Je mets du riz à cuire dans le jus de cuisson des tomates. Je respecte le temps de cuisson indiqué sur le paquet de riz.

dimanche 13 août 2017

Acool de citrons à la Vodka.


        
Une nouvelle recette d'alcool de citrons avec de la Vodka celle ci .:)

- 8 citrons non traités. 
- 50 cl de Vodka
- 250 g de sirop de sucre de canne 

Prélevez l'écorce des citrons sans la pellicule blanche, uniquement le jaune . Facile à dire je sais.... Un gros travail... Faites macérer ces écorces dans l'alcool, à l'abri de la lumière, pendant 2 semaines.

À partir de cette date, l'alcool est devenu tout jaune bahhh voui !!! Retirez les écorces des citrons, et ajoutez le sirop de sucre de canne. Secouez bien le contenant, pour bien mélanger. Gardez à l'abri de la lumière pendant 2 semaines, en agitant régulièrement le contenant.

Voilà l'alcool est prêt à mettre en bouteille.

vendredi 11 août 2017

Housse de coussin grosses mailles : Jersey


 
  
- 2 pelotes de laine Artico de chez Katia
- aiguilles de 12 me
- 3 boutons de 2,5 cm de diamètre 
- 1 coussin 40 x 40 cm
Monter 30 mailles, tricotez en jersey aig. 12 pendant 81 cm. Arrêter l'ouvrage.

Je n'avais plus de laine pour continuer du coup, en attendant,  j'ai cousu les 2 côtés du coussin. Et puis,  j'ai relevé 25 mailles sur la bordure du devant du coussin pour le rabat de la housse.
 À 17 cm, ouvrir 3 boutonnières de 2 mailles : la 1 ère à 3 m du bord, la 2 ème, 7 m après, la 3ème , 6 m après . Il reste 3 mailles à tricoter. 

Tricotez ensuite encore 7 cm après les boutonnières, et fermez l'ouvrage. Rentrez les fils, posez les boutons. 

Voici une petite housse rapidement montée.


 
   

dimanche 6 août 2017

Balade à Annecy

 




     



Annecy, la préfecture de la Haute Savoie, déborde de charme, d'authenticité et de style. Située, à l'extrémité Sud du Lac d'Annecy, et entourée par des sommets des Alpes, on peut s'y reposer ou pratiquer son sport favori, au bon air. 

Le quartier médiéval est merveilleux avec ses canaux et ses petits ponts décorés de fleurs.

 

samedi 5 août 2017

Papeton d'aubergines & sauce au basilic



J'ai un peu honte de dire que cette recette bien de chez moi, c'est la première fois que je la réalise. J'ai donc visité plusieurs blogs de cuisine pour m'aider bahh voui!!! Une chose est sûre, Ca change des frites pour les barbecues.:)

Ingredients pour le papeton d'aubergines :

- 6 Aubergines
-  2 gousses d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 6 oeufs
- 1/2 verre de lait
- thym
- sel/ poivre

Lavez les aubergines, coupez les en deux et faites les griller au four. Quand elles sont cuites, retirez la chair et placez la dans un mixeur. Ajoutez l'ail, le lait, le sel, le poivre, 1 cuillère à soupe de thym en poudre, 1 filet d'huile d'olive. Mixez le plus finement possible.
Déposez la pâte dans un moule à cake beurré. Enfournez à 180° au bain Marie pendant environ 1 h.

Pour la sauce au basilic :

- 1 oignon finement émincé 
- 20 feuilles de basilic hachées 
- 1 kg de tomates préalablement ébouillantées et épluchées 
- sel/poivre
- 1 filet d'huile d'olive
  
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez,  ensuite,  les tomates en petits morceaux, salez, poivrez. Ajoutez le basilic, laissez cuire à feu doux environ 30 mn. J'ai mixé ensuite la sauce au robot à soupe.


vendredi 30 juin 2017

Chaussons tricolores.


J'ai réalisé ces chaussons, en m'inspirant d'un catalogue Bergère de France. J'ai apporté, cependant des modifications au modèle original. Je vais donc essayer de rédiger un petit tuto compréhensible.:)

J'ai utilisé 3 couleurs de fils qualité " coton Fifty" de Bergère de France : Bengale , ficelle et nougat. J'ai utilisé des aiguilles de 3 car je tricote serré, si ce n'est pas votre cas il vaut mieux utiliser des aiguilles de 2,5.

Points utilisés :

Point mousse

Cotes fantaisie : 1 er rg : endroit - 2 eme rg : 2 m env, 2 end- 3 eme rg : reprendre au 1 er rg.

Réalisation des chaussons pour une taille 3/6 mois.

Commencez par le haut des chaussons : montez 44 m Bengale, tricotez 16 rgs en côtés fantaisies. Puis laissez en attente 17 m de chaque côté. Tricotez 18 rgs au point mousse ficelle sur les 10 m centrales, pour le dessus du chausson, et laissez en attente.

Reprendre les 17 m laissées en attente à droite, Avec la couleur nougat, relever 8 m au bord droit du dessus du chausson, reprendre les 10 m en attente du dessus du chausson, relevez 8  m au bord gauche du dessus du chausson et reprendre les 17 m laissées en attente à gauche.

Tricotez 14 rgs au point mousse nougat sur les 60 m obtenues.

Puis, laissez en attente 25 m de chaque côté, continuez sur les 10 m centrales pour la semelle, toujours avec la couleur nougat, en tricotant ensemble endroit à chaque fin de rg, la dernière m. De l'aiguille et la première des m. En attente.

Lorsqu'il reste 5 m en attente de chaque côté, les fermer en grafting avec les 10 m de la semelle du chausson.

Faire la couture arrière du chausson, et rentrez les fils.

Tricotez un 2 eme chausson identique. 

Pour réaliser des chaussons, il n'est pas nécessaire d'avoir beaucoup de fil, des restes suffisent. C'est idéal pour terminer les pelotes.